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桃園 八德 霄裡

Coccinia grandis (L.) Voigt  紅瓜  [葫蘆科]

別稱：鳳鬚菜、鳳鮮菜

雄花 桃園 八德 霄裡

特徵：多年生攀緣草本，雌雄異株。莖纖細，有稜角；卷鬚單一。葉，單一，紙質至模質，全緣或掌裂，近葉基處具腺點。花，單一，白色，不具苞片；雄花2~4cm，花絲、花藥合生；雌花2~4cm，花柱細，柱頭3。瓠果紡錘形，長可達5cm，徑約2.5cm；成熟時深紅色。種子量多，黃色。

雌花 桃園 八德 霄裡

分布：原生於 非洲、中東。部分熱帶地區引進食用莖、葉、捲鬚嫩稍部位，逸出後歸化，擴展至 亞洲、美洲熱帶地區。台灣原歸化於 台東地區，近年在各地皆零星可見，北部亦有野生族群出現。花、果期夏~秋季較盛。

雌株 彰化 溪湖街區

近一、二十年興起食用 瓜藤的莖、葉、捲鬚嫩稍部位，市場稱它 龍鬚苗或 龍鬚菜，這是 佛手瓜(Sechium edule)藤的嫩稍部位；另一種 瓜藤嫩部當成蔬菜食用，就是 紅瓜，稱它 鳳鬚菜以別於 龍鬚菜。一直很喜歡吃清脆的 龍鬚菜，有時吃起來口味略異，是否就是 鳳鬚菜，我也不知道，炒過後哪分得出來，反正都是可食瓜藤的嫩部。

雄株 桃園 八德 霄裡

八月底在 桃園 八德 霄裡的田野間閒逛，遇到開著白花的野生 瓜藤，雄花、雌花大小相當，找到幾個未熟果藏於莖、葉間。不曾見過的 葫蘆(瓜)科(CUCURBITACEAE)植物，回家後翻書、上網比對，查出是 紅瓜。再次前往 霄裡，發現更多的 紅瓜，馬路旁 灌木叢就有；這回見到熟果了，鮮紅色上面具白粉，真是好可愛的 野瓜。

葫蘆科相關種類請點選：葫蘆科植物

參考資料：臺灣維管束植物簡誌 第參卷

                 后里國中 莊溪老師植物網頁