陽金公路 八煙
Zanthoxylum ailanthoides Sieb. & Zucc. 食茱萸 [芸香科]
Zanthoxylum emargrnellum Miq.
Zanthoxylum hemsleyannum Makino
Fagara hemsloyana (Makino) Makino
Fagara ailanthoides (Sieb. & Zucc.) Engl. & Prantl.
別稱：刺蔥、紅刺蔥、大葉刺蔥、椿葉花椒、樗葉花椒、鳥不踏、紅竻檔、茱萸、越椒、辣子、...
特徵：落葉性中喬木，高度可逾10公尺。樹幹具直刺，幼株刺密集，大型植株主幹刺幾乎消失；莖幹具刺，呈鼓釘狀，當年生枝刺明顯，髓部大，常空心。奇數羽狀複葉，小葉7~15對，對生，近無柄；小葉一般為披針形，長9~14cm，細圓齒緣；先端漸尖，基部圓，對稱或略歪基；葉表面具黃色油點，葉背灰綠色。
花，頂生，多數，複繖房狀花序，排成倒圓錐狀，花序頂端大致呈同一平面。萼片與花瓣均5枚，花瓣淡白黃色，長約2.5mm；雄花的雄蕊5枚，雌花心皮通常3個。果球狀，表面具油點，成熟時開裂；種子球狀，漆黑色，油亮，徑約4mm。
新北 萬里 二坪
分布：中國、韓國、日本、琉球、台灣及 菲律賓。台灣分布於低至中海拔森林中，火燒後次生林或崩塌地常見，離島 蘭嶼也有分布。食茱萸是重要的民俗植物，不論 漢人或 原住民皆食用幼株嫩葉；種子為中藥材，本草綱目描時珍曰：食茱萸子、辣子，一物也。花期通常在夏季至秋季，果熟期可延伸至冬季。
葉表面具黃色油點，新北 汐萬公路
王維的詩《九月九日憶山東兄弟》：『獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。』，讓我對“茱萸”充滿興趣。“茱萸”有很多種，一般認為 王維兄弟插在身上避邪的“茱萸”是 吳茱萸(Euodia rutaecarpa)；一般人當然不會自找麻煩，拿有刺的 食茱萸(Zanthoxylum ailanthoides)插在身上。杜甫的《九日藍田崔氏庄》：『......明年此會知誰健？醉把茱萸仔细看。』也提到“茱萸”，它是一種深入 中國文化的植物，深得古人喜愛。
食茱萸(Z. ailanthoides)幼株布滿刺，連葉脈上都有細長刺，成株樹幹刺不明顯，但枝幹以及花莖均具刺，台灣民間稱它為“刺蔥”。森林中的 刺蔥可不只一種，五加科(ARALIACEAE)的 鵲不踏(台灣楤木，Aralia decaisneana)和 裡白楤木(Aralia bipinnata)也稱 刺蔥；本種幼株以及成株新葉常呈紅色，因此以“紅刺蔥”來區別。三種“刺蔥”外觀相似，請點入「刺蔥、刺楤，誰紅誰白？」連結，內容有三種的比較。
桃園 蘆竹 大古山
食茱萸(Z. ailanthoides)分類上為 芸香科(RUTACEAE) 花椒屬(ZANTHOXYLUM)的成員，本科已發表有十種以上，大多為灌木；喬木型除本種外另有 狗花椒(Z. avicennae)，數量少且外觀有差異，不至於搞混。倒是同為 芸香科的 賊仔樹(Tetradium glabrifolium)，與 食茱萸十分相似，有 臭辣茱萸的別稱。兩種開花時都會吸引滿樹冠層的訪花昆蟲，賊仔樹一樣是複繖房狀花序，差別在整個花序呈半球狀而非頂端平展，最主要差別是莖、枝皆不具刺，搓揉樹葉鋸異味，不像 食茱萸是香氣。
陽明山國家公園 大屯山
另外上面提到的 吳茱萸(Euodia rutaecarpa)外觀與 食茱萸(Z. ailanthoides)也相似，有些分類將 吳茱萸列在 臭辣樹屬(TETRADIUM)中，與 賊子樹(T. glabrifolium)同屬，外觀兩者相近，更增加區別 食茱萸(Z. ailanthoides)的難度，遠觀除了葉子大者可能為 食茱萸外，實在拿它們沒辦法。若能近距離觀察，小枝和花莖是否具刺，就很容區分出 食茱萸(Z. ailanthoides)了，三種中只有它有資格稱“刺蔥”。
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參考資料：臺灣維管束植物簡誌 第參卷
台灣植物誌 第二版
中国植物志
后里國中 莊溪老師植物網頁
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