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Chrysanthemum coronarium L. 茼蒿 [菊科]
Glebionis coronaria (Linnaeus) Cassini ex Spach
別稱：菊花菜、蓬蒿、蒿菜、春菊(日本)、茼蒿(台灣)、艾菜(海南島)
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特徵：一年生草本，植株高30~100cm；莖柔軟、光滑，不分枝或上部分枝，基生葉花期枯萎。莖生葉互生，長橢圓形至倒卵狀橢圓形，長8~10cm，一至二回羽狀分裂；一回深裂至羽裂，二回淺裂至深裂，中、上部莖生葉漸小。
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頭花單生於莖枝頂端，頭花徑約4~6cm，花序梗可達15~20cm；總苞徑1.5~3cm，苞片4層，覆瓦狀排列，膜質，卵形至橢圓形。舌狀花明顯，長約1.5cm，雌性，黃色或黃色先端白色；管狀花多數，長0.5cm，兩性，黃色，雄蕊5枚，花柱2裂。瘦果三稜形，長0.3cm。
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分布：原生於 地中海地區，花大而美，成為觀賞植物；引入 東亞後被當成蔬菜，以零星栽培為主，少見大面積種植。在 台灣 茼蒿為冬季蔬菜，有特殊氣味，較少見整盤上桌；冬季吃火鍋加入 茼蒿，稍燙熟即可食，滑潤順口；客家鹹湯圓若加入 茼蒿，特別夠味，是絕佳的搭配。
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茼蒿(Chrysanthemum coronarium)原為 菊科(ASTERACEAE (COMPOSITAE) ) 菊屬(CHRYSANTHEMUM)成員，與 油菊(Chrysanthemum indicum)關係親近。菊屬(CHRYSANTHEMUM)頭花以黃色居多，花徑大、顏色美，是許多栽培菊花的親本；本屬研究者多，分分合合，很麻煩，聽說 茼蒿也另有歸屬，這部分只能靜觀其變了。
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參考資料：中国植物志
后里國中 莊溪老師植物網頁
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