鼠麴草－Hsu的部落格

新北石碇溪邊寮

Gnaphalium luteoalbum L. sub. affine (D. Don) Koster 鼠麴草 [菊科]

Gnaphalium affine D. Don

臺灣維管束植物簡誌將鼠麴草處理為 Gnaphalium luteoalbum的亞種，在此保留依舊常見的原學名供參考

別稱：鼠麴、清明草、母子草

台北市區

特徵：二年生草本，莖直立，不分枝或分枝自基部、下部起；莖具溝紋，密被白色綿毛。葉，肉質，匙形或倒披針形；先端圓，有時具小突尖，基部漸狹，無柄；兩面被白色棉毛，上表面較薄。頭狀花序生於枝頂，不分枝或多分枝，排列成繖房狀；頭花黃色，包托著小花的總苞鐘狀，苞片2~3層，膜質，亮黃色，使得開花時非常顯眼；小花全部管(筒)狀，頂端擴大，先端齒裂。瘦果倒卵形至卵狀披針形，長0.5mm，具黃白色冠毛。

台北內雙溪這種形態植株被稱為母子草

分布：鼠麴草(Gnaphalium luteoalbum)原生地可能在歐亞大陸溫帶至熱帶地區，廣泛分布至大洋洲、紐西蘭以及北美洲；區分出多個亞種，各個亞種間有細微差異。台灣已知有兩個亞種：鼠麴草(G. luteoalbum sub. affine)廣泛分布於海邊到中海拔開闊地。絲綿草(G. luteoalbum sub. luteoalbum)分布於海拔1000~3200公尺開闊地。

台北內雙溪，照片是在梯田田梗拍的，兩種菊科野草鼠麴草與茯苓菜糾纏著，後方模糊的紫色斑點是紫背草。

台灣民俗糕點『草仔粿』種類繁多，有包菜脯米的鹹草仔粿，也有包花生、豆沙的甜粿口味。這些草仔粿在搗米製皮時常混入野草當香料，增加其味覺享受；眾多“香料”野草中，最廣泛使用的就是鼠麴草和艾草(Artemisia indica)。其中閩南人的草仔粿偏好鼠麴草為香料，稱鼠麴粿，吃起來有一股清香；客家人則喜用艾草(Artemisia indica)增加香氣，稱艾糕，品嘗時是股甜香。這些草仔粿包好後以月桃葉襯底蒸熟，吃起來再加上月桃葉香，是極佳的鄉土美食。

鼠麴草(G. affine)與艾(Artemisia indica)除製粿外，也用於中藥和草藥；感覺上被著白粉或白毛的野生植物都會納入中藥和草藥中使用。近年艾草被廣泛使用於養生用品上，已成為栽培作物，一年四季皆可採收；鼠麴用途沒那麼廣，依舊以野採為主要來源，主要在春、夏季。鼠麴草算是極常見的野草，春、夏兩季農田會出現大量鼠麴草；不僅野外可見，即使市區草地上也會出現。只要肯彎下腰，不愁鼠麴粿沒香料；不過採起來頗累人，採一大把搗碎後只有一點點，難怪真正的鼠麴粿越來越少見。

台北坪林